安科(kē)瑞 鮑靜君

　　餐飲油煙(yān)監管雲平(píng)台功能：

　　餐飲業油煙是(shì)大氣(qì)中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的(dí)主(zhǔ)要(yào)來源(yuán)之(zhī)一(yī)。近(jìn)年來隨著(zhuó)環保治理的(dí)加強，各(gè)級(jí)政府(fǔ)不斷強化餐(cān)飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋(gài)安裝油煙淨化(huà)器(qì)工(gōng)作，但在監(jiān)管上仍存(cún)在一(yī)些問(wèn)題(tí)和漏(lòu)洞。

　　（1）主動(dòng)環保(bǎo)意(yì)識差：多(duō)數中(zhōng)小(xiǎo)型餐飲業(yè)主(zhǔ)認(rèn)為持有(yǒu)工商(shāng)，食(shí)藥(yào)等部(bù)門的證件即可合(hé)法(fǎ)經營(yíng)，忽視了(liǎo)環評審批(pī)，導致廚房油煙(yān)淨(jìng)化(huà)設施安裝(zhuāng)無規範(fàn)要求
；

　　（2）因(yīn)油(yóu)煙淨化(huà)設施功(gōng)率大小(xiǎo)直(zhí)接影響購置安(ān)裝成本(běn)和油(yóu)煙淨化效果，盡管安裝了淨化(huà)設備(bèi)，淨化效(xiào)果(guǒ)不好(hǎo)的(dí)油煙擾民(mín)投訴問題也時有發(fā)生(shēng)
；

　　（3）商家自(zì)律(lǜ)監(jiān)管難(nán)：在(zài)檢查過(guò)程中(zhōng)，餐(cān)飲業(yè)主(zhǔ)雖(suī)安裝(zhuāng)了油煙淨化(huà)設(shè)備，但沒(méi)有做(zuò)到(dào)自(zì)覺維護使(shǐ)用(yòng)，定期(qī)清洗(xǐ)效(xiào)果不(bù)明顯(xiǎn)
；

　　（4）監(jiān)察(chá)難度大(dà)：餐飲企業(yè)數(shù)量(liáng)巨大，靠人力監(jiān)管(guǎn)無法實現(xiàn)全(quán)覆(fù)蓋，有(yǒu)些監測(cè)項(xiàng)目(mù)需要專業檢(jiǎn)測(cè)公(gōng)司(sī)和專(zhuān)業設(shè)備多次采(cǎi)樣，較(jiào)長時間(jiān)的分(fēn)析(xī)鑒定，監察(chá)成(chéng)本高(gāo)，難度大(dà)。

　　為(wéi)了彌補現(xiàn)存(cún)餐(cān)飲行業(yè)在(zài)煙(yān)油(yóu)監測(cè)上(shàng)的(dí)漏(lòu)洞(dòng)，同時(shí)便(biàn)利監(jiān)管(guǎn)部門(mén)的監察(chá)，安(ān)科(kē)瑞油煙監測雲平台(tái)應(yīng)運而(ér)生。油煙(yān)監(jiān)測模塊(kuài)通(tōng)過2G/4G與雲(yún)端平台(tái)進(jìn)行(háng)通信(xìn)和數(shù)據交(jiāo)互，係統能夠對(duì)企業(yè)餐飲(yǐn)設(shè)備的開(kāi)機狀(zhuàng)態，運行狀態進行(háng)監控
；實(shí)現開(kāi)機率監(jiān)測(cè)，淨化效(xiào)率監(jiān)測，設(shè)施停(tíng)運(yùn)告警(jǐng)，待(dài)清洗告警(jǐng)，異常告(gào)警等(děng)功能
；對(duì)采集數據進行統計(jì)分(fēn)析(xī)，排(pái)名等統計功(gōng)能
；較之(zhī)傳統的(dí)靜電(diàn)監測(cè)方(fāng)案(àn)，更(gēng)具(jù)安全(quán)性(xìng)和實效(xiào)性(xìng)。

　　餐飲油煙監(jiān)管雲平台(tái)應用場合(hé)：

　　全國各大餐(cān)飲(yǐn)行業(yè)，具體(tǐ)包(bāo)括如下：

　　平(píng)台(tái)GIS地圖采集餐飲油(yóu)煙(yān)處(chǔ)理設備(bèi)運(yùn)行狀態(tài)和油煙(yān)排放(fàng)的濃(nóng)度數據，自動對(duì)超標排放(fàng)及(jí)異常企(qǐ)業進行提示(shì)預警，監(jiān)管部(bù)門(mén)可迅(xùn)速進(jìn)行處理，督促餐飲企(qǐ)業整改(gǎi)設備，並定期清洗(xǐ)，維(wéi)護(hù)，實(shí)現(xiàn)減(jiǎn)排環保(bǎo)，不(bù)擾民等目(mù)的。

　　現場(cháng)安(ān)裝監(jiān)測(cè)終端，持續監(jiān)測油煙淨(jìng)化器的工作狀態，包括設備(bèi)運行的電流，同時結合排煙口(kǒu)的揮發(fā)性(xìng)物質，顆粒(lì)物(wù)濃度(dù)等進(jìn)行對比分析，一旦排(pái)放超標，係(xì)統會(huì)發出異常信號(hào)。

油(yóu)煙(yān)監測設備(bèi)用來(lái)監測油煙(yān)，顆(kē)粒(lì)物，NmHc等數(shù)據(jù)

　　淨化(huà)器(qì)和(hé)風機(jī)配合(hé)對油煙(yān)進行(háng)淨(jìng)化處理，同時對淨化設備(bèi)的電流進(jìn)行(háng)監測

　　設(shè)備通過4G網絡將(jiāng)采集的數據上(shàng)傳至(zhì)遠(yuǎn)程雲端服務器

　　在綫監(jiān)測

　　對(duì)油煙(yān)排(pái)汙數據(jù)的監測，包括油煙排放濃度(dù)，顆粒物(wù)，NmHc等數(shù)值采集監測(cè)
；同(tóng)時(shí)對(duì)監(jiān)控(kòng)風機和(hé)淨化器(qì)的啟停(tíng)狀態(tài)，運行(háng)數據(jù)進行監測(cè)。

告(gào)警數(shù)據(jù)監測

　　係統根(gēn)據采集(jí)的油煙數值(zhí)大小，產生對應的排(pái)放(fàng)超標告(gào)警(jǐng)
；對淨(jìng)化器(qì)的運行(háng)數據分析(xī)，上傳(chuán)淨化(huà)設(shè)備對(duì)應(yīng)的運行，停機，故障等告(gào)警事件。

數(shù)據分析

　　運(yùn)行時長分析(xī)，離綫(xiàn)分析
；告(gào)警(jǐng)占(zhān)比(bǐ)，排名分析(xī)
；歷史數(shù)據統計(jì)，企(qǐ)業分析報告(gào)等。

隱(yǐn)患管(guǎn)理

　　係(xì)統(tǒng)對采(cǎi)集的告(gào)警數據分析(xī)，產生對應的(dí)隱(yǐn)患記(jì)錄，派(pài)發(fā)，處(chǔ)理隱(yǐn)患，及(jí)時(shí)處理告警，形成閉(bì)環。

基(jī)礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)

　　個人信(xìn)息(xī)，權限(xiàn)維護(hù)，企(qǐ)業信(xìn)息(xī)錄入(rù)，對應測點(diǎn)信息錄(lù)入(rù)等(děng)。

　　數據服(fú)務(wù)

　　數(shù)據采(cǎi)集(jí)，短信提(tí)醒(xǐng)，數(shù)據(jù)存(cún)儲和解析。

設(shè)備(bèi)清洗(xǐ)維(wéi)護

　　對油(yóu)煙(yān)監測設(shè)備(bèi)製定濾(lǜ)芯清洗/更(gēng)換的維(wéi)護計劃，在設(shè)定的(dí)期限(xiàn)超(chāo)期後(hòu)，係(xì)統會產生對應的(dí)報警，來(lái)提醒用(yòng)戶對采集濾(lǜ)芯進行更換(huàn)或(huò)者(zhě)清(qīng)洗(xǐ)操作(zuò)。

數據(jù)托(tuō)管方(fāng)式(shì)

　　安科瑞(ruì)指導(dǎo)用(yòng)戶完成(chéng)油煙監測設(shè)備(bèi)的安裝(zhuāng)，用戶(hù)將(jiāng)數據(jù)上傳(chuán)至(zhì)安科瑞油煙監(jiān)測運(yùn)營(yíng)雲(yún)平(píng)台(tái)，委托安科瑞(ruì)管理(lǐ)，按(àn)規(guī)定/約(yuē)定(dìng)收取托管(guǎn)費用。

　　用戶自建(jiàn)平(píng)台

　　平台(tái)建(jiàn)在(zài)用戶監控(kòng)室內(nèi)（或(huò)地點），硬件客(kè)戶可(kě)以按照我方推(tuī)薦設備配(pèi)置標準(zhǔn)采購(gòu)或(huò)者(zhě)申請(qǐng)阿裏雲服務(wù)器(qì)。安(ān)科瑞(ruì)為(wéi)客戶(hù)完(wán)成平台的建(jiàn)設和運(yùn)管隊伍的培(péi)訓(xùn)。